2012年12月10日，我代表银发牧业随着又一期的出国考察团来到了澳大利亚墨尔本，进行对澳大利亚养猪业的一次考察学习。
选择墨尔本作为考察地，是因为这里的养猪业在澳大利亚算是比较发达的地区之一，在学习之余我们大致游览了几个景点，这里我要重点介绍的是位于yarra valley的pergusson的庄园，在这里游览了自家的大农场，品尝了自制的红酒，导游介绍说在澳大利亚，农场是澳大利亚农业的主要承担形式之一，以一个拥有7500亩土地的农场来说，采取放养形式养500头奶牛，每年能有50万澳元（折合329万人民币）的净利；这里还有成群的绵羊，他们出毛量惊人，平均能剪8次，每次最多能剪25公斤的毛；如果将这个土地作价出售，大概能卖到500万澳元（折合人民币3286万）。可见在澳大利亚当农民的都是富人，但是农场主是非常孤独的，在广阔的农场上独自生活成了一件非常辛苦的事。
原计划此次将参观考察当地的一个大型肉制品加工厂，但是因为生物安全等等原因终没如愿，最后在我们所住的langham酒店请来了澳大利亚专家dr.chris·richard和shyuan·seah为我们做了一场名为australiapig industry（澳大利亚养猪业）的报告：由于澳大利亚人对牛羊肉的需求大过了对猪肉的需求，导致养猪业在澳大利亚的地位并没有中国那么高，市场也没有中国那么有潜力。澳大利亚养猪业先进且有特点，总养殖量不大，存栏母猪265000头的规模，其中10%户外放养，30%大圈饲养，60%使用定位栏室内饲养，但出于政府和社会关于“动物福利”的要求，正在逐步取消定位栏饲养模式，2017年正式禁止。规模较大的猪场多数建立自有的猪肉品牌，包括饲料加工、生猪养殖、肉制品加工等方式形成了******的产业。在澳大利亚，由于良好的生物基础、天然的环境和外埠引种的限制，在澳大利亚没有蓝耳、猪瘟、口蹄疫、伪狂犬等致高致死率的病毒和疾病，只需要对付圆环、支原体肺炎等温和的细菌病。在澳大利亚养猪，主要原料是澳洲小麦和大麦，不用玉米和大豆等作物。在澳大利亚养猪的利润相当的低，在原料价格低的时候每头猪的利润能达到50澳元，而原料价格高的时候，每养一头猪只能赚到8澳元。澳大利亚养猪业现在面临最大的三个挑战：一是人力资源，凭借着较高的自动化水平，一个工人饲养150头母猪是没有一点问题的，但是五万两千元的年薪并不能吸引到多少技术工人，用工难的问题一直困扰着当地猪场老板们；二是饲料原料价格居高不下，因为当地的生猪和猪肉价格相当平稳，没有很大的行情波动，所以饲料原料价格某种意义上决定了养猪场的利润，饲料价格越高，生意也就越难做；三是美国猪肉的进入威胁到了澳大利亚平静的养猪业，如果进口美国肉，那么降低本土养猪业利润的同时还会带来诸如蓝耳病毒的威胁，所以至今在澳洲依然限制进口外国猪肉。
结束了澳大利亚之行，不禁感叹养猪业在中国绝对是个朝阳产业，相对于澳大利亚，中国的养猪人士虽然辛苦，但是却是幸福的，祝福中国养猪业越来越好，祝福中国养猪人越来越幸福！
（王晓龙）
